「日本のものづくり」をテーマに、インテリアデザイナー小泉誠が手がけたambai(あんばい)。作り手とデザイナーが関わり、地域の特色や技を生かし、道具の性能/素材/形状などの バランスを整え、使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具です。

こちらはambaiシリーズのスタンダードな角型卵焼きフライパンです。

鉄という熱伝導にすぐれる素材に、油によく馴染み、焦げ付きにくいファイバーライン加工が施されています。鉄表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工を施すことで、食材をランダムな点で接触し、油馴染みも良いので焦げ付きやこびりつきを防ぎます。

鉄は、熱伝導性がよく、保温性が高いという特性により、食材をふっくらと焼き上げる事が可能です。使い勝手にもこだわりを持たせた、秀逸な卵焼きフライパンです。持ち手には天然木材のチーク材も使われており、使えば使うほど愛着がわいてゆく、趣き深いキッチンツールです。

  • ブランド: ambai – あんばい / 日本
  • デザイン: 小泉誠
  • サイズ: W15cm × D35cm × H7cm、深さ3.5cm
  • 重量(約): 620g
  • 素材: 本体/鉄、ハンドル/ステンレス、木部/チーク

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ambai / 玉子焼・角

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Detail Inc.のオリジナルレーベル、ANAheimは、「Just Right(ちょうどいい感じ)」をコンセプトとした製品を展開しています。

こちらはオーブングローブです。表面はコットンキャンバス地のシンプルなデザインに、内側はキルト仕様で手にもやわらか。ソフトな使い心地で、丁寧なこだわりが感じられます。一見優しい印象ですが、手のひらの面の上半分には滑りにくく耐熱性に優れた合成ゴムのネオプレン素材を使用しています。

オーブン調理時やパン作りなど幅広くお使いいただけますが、何かと不便の多いアウトドアでも使い勝手抜群です。キャンプやBBQでのダッチオーブン調理にも活躍します。

持ったものがすべりにくくつかみやすいという、安全面も考慮しています。開けにくいビンの蓋の開封にも重宝しそうです。入り口が大きめで手を入れやすいのも便利です。

  • ブランド: Detail – ディテール
  • サイズ(約): 幅18.5cm × 奥行2.5cm × 高さ30cm
  • 重さ(約): 105g
  • 素材: 表地/コットンキャンバス、合成ゴム(ネオプレン)、中綿/リサイクルコットン、裏地/不織布、パイピング/ポリエステル
  • 耐熱温度: 180℃

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Detail / ディテール / Anaheim / オーブングローブ

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ホテル・レストラン向けのテーブルウェアメーカーのスペインのポルバサルは、スペインのバルで良く使われるタパス用の小皿やベーシックな
磁器のプレートやカップの他、有名店のリクエストにも応えるテーブルコレクションを多数生産しています。

こちらは業務用のカップ&ソーサーです。シンプルなフォルムでスタッキングできるので、場所をとらずに収納できます。

朝食のとき、ティータイムのとき、来客のときなど、様々なシーンにお使いいただけます。

  • ブランド: Porvasal – ポルバサル / スペイン
  • サイズ(約): φ15.9cm × H7.7cm
  • 素材: 磁器
  • 生産国: スペイン

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Porvasal / ポルバサル / カップ&ソーサー

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ジェイファニチャーは、2000年に創業し、タイ北部のチェンマイに自社工場を構え、オリジナル商品を制作しています。

こちらは木製のプレートです。チークの木から、ひとつひとつ切り出して職人が手作業で作っています。

チーズやワインのおつまみをサーブしたり、ランチやモーニングプレートにしたりと使い方は様々。植物などを置いてディスプレイにしてもオシャレです。

凸凹面とフラット面のリバーシブルでお使いいただけます。

  • ブランド: J Furniture – ジェイファニチャー
  • サイズ(約): W25cm × D15cm × H1.5cm
  • 素材: チーク

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J Furniture / デザインプレート / スクエア

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ツイスティーは、ティーサーバーとタンブラーの機能がひとつになった斬新なティーアイテムです。

本体をひねることで弁が開閉し、茶葉とお茶をセパレート。好みの抽出濃度をキープできます。お茶の種類は紅茶、ハーブティー、緑茶、日本茶、中国茶など種類を問わず自分好みの味と香りで楽しめます。

オフィスで使いたい時も、ポットやサーバーを使うよりずっとスマート。ボトル1本で簡単便利に淹れたてのお茶を楽しめます。

  • ブランド: Vitantonio – ビタントニオ
  • サイズ(約): φ7cm × 高さ20.4cm
  • 重さ(約): 420g
  • 素材: ボトル/トライタン(飽和ポリステル樹脂)、キャップ/ポリプロピレン、フィルター/ステンレス
  • 容量(有効満水容量): 300ml(上部満水容量/290ml、下部満水容量/90mm)
  • 耐熱温度100℃、耐冷温度-20℃

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Vitantonio / ビタントニオ / ツイスティー

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