白地に瑠璃色の植物が描かれた清楚な印象のブルームシリーズ。大きく丸い手描きモチーフの花模様は、和食器でありながら北欧テイストの温もりに通じるものがあります。

ディナープレートは直径26cmのプレートでリム部分に緩やかなカーブが施されているため、ちょっとくらい汁気のある料理を盛り付けても大丈夫。パスタを食べるときに使ったり、炒め物を盛り付けたり、プレートを縁取る花模様が料理を美味しそうに引き立ててくれる一枚です。

  • ブランド: 白山陶器
  • サイズ(約): φ26cm
  • 重さ(約): 690g
  • 材質: 磁器
  • 生産国: 日本
  • 電子レンジ、オーブン、食器洗浄機OK

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白山陶器 / bloom / ディナープレート・リース

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ココチ舎の器は若い方やはじめて和食器を手に取る方にも使いやすいよう心配りがされています。使いはじめの目止めの作業はしなくてもよく、また電子レンジでも使えます。

表面に釉薬をかけずに約1100℃~1300℃の高温で長時間に及んで焼成する焼締(やきしめ)のおひつ。高温で焼くため同じ釜で焼いたものでも浮かび上がる模様は多種多様で、ひとつひとつ異なる表情を持ちます。毎日使い続けることで艶が増し滑らかな質感へと成長します。

2合用のおひつは、多めに炊いたごはんをおかわり用として食卓に出したり、冷蔵保存して次の日の朝食用にしたり、色々な使い方ができます。小丼としても使える大きさがあるため、小腹が空いたときのミニ丼や小うどんなどの麺類をいただく器として使うこともできそうです。蓋をしたまま電子レンジで温めができ、残ったおかずを保存しておけばそのまま食卓に出すこともできます。また、ブロッコリーなどの野菜を電子レンジで蒸したりと多用途にお使いいただけます。

  • ブランド: ココチ舎
  • サイズ(約): φ14cm × H12cm
  • 重量(約): 689g
  • 容量(約): ごはん2合弱
  • 材質: 陶器
  • 生産国: 日本(丹波焼)
  • 電子レンジOK。オーブン、食器洗浄機不可

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ココチ舎 / 陶おひつ

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つきじ常陸屋オリジナルの国産の干しかごです。コンセプトは「インテリアになる干しかご」で、麻をイメージしたナチュラルカラーに緑色のストライプでアクセントをつけ、留め具は白木の丸い玉を採用。暮らしに馴染むおしゃれなデザインはベランダや庭、室内に吊るしても生活感を感じることなくお使いいただけると思います。

この干しかごは網とファスナーが日本製で、網は漁師が使う強度と耐久性に優れたものを丁寧に編み込み、ファスナーはざるや食材を出し入れしやすいよう扇状に縫い付けています。また、干しかごの糸の段階からオリジナルで作っているため、陽に当てても、かごの色が変色しないようになっています。

干しかごはひとつひとつが手作りで作られているため、完成するまでに手間も時間もかかります。作り手のぬくもりや思いがつまった干しかごを通じて、干し野菜の楽しさを発見してください。

  • ブランド: 常陸屋
  • サイズ(約): 25.5cm × 28.5cm × 45cm
  • 重量(約): 460g前後
  • 材質: ネット・紐/ポリエチレン、棚枠/鉄(メッキ、PEコーティング)、留め具/白木
  • 生産国: 日本

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干しかご

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蓋、蒸し器、下の鍋がセットになったスチーマーです。全てをセットした状態で、高さが約17cmと小ぶりです。直径20cmのスチーマーは、カットしたとうもろこしやさつまいも、茶碗蒸しやプリンづくりにちょうど良いサイズです。

蒸し器として使わない時、下の鍋は調理鍋として使えます。ステンレス鋼と鉄の三層構造で作られているため、熱ムラが少なく熱を効率よく調理に活かせます。つや消しのステンレス製は傷が目立ちにくく、油汚れなども簡単に落とすことができます。

蒸気の力で穏やかに蒸す蒸し料理は素材の良さをそのままに、しっとりと甘みのある味わいに仕上がります。

  • ブランド: 工房アイザワ
  • サイズ(約): W25.0cm × D21.0cm × H17.5cm
  • 容量(約): 2000ml
  • 重量(約): 1000g
  • 材質: ステンレス
  • 生産国: 日本
  • 直火、IH、食器洗浄機OK。電子レンジ、オーブン不可

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工房アイザワ / 200Vスチーマー

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昔から暮らしの身近にあった竹はざるに最も適した素材。抗菌効果があり水切れが良く、適度な弾力によって食材へのあたりが優しいから柔らかな食材にも安心です。また熱に強いので水切り用としてだけではなく、蕎麦やそうめんなどのめん類やお鍋の食材、揚げ物を彩りよく盛り付けてテーブルの上へ。

オクラやブロッコリーなどの茹で野菜の水切りや豆腐一丁分などの水切りざるとしてはもちろん、一人用の素麺や蕎麦、ざるの上に敷紙をひいて天ぷらを盛り付けたりにも重宝するサイズです。パンやおにぎりなどを盛り付ける銘々皿的な使い方もおすすめです。プレート感覚で気軽に使える盆ざる24cmは家族分揃えておくのがベストです。

  • サイズ(約): φ24cm
  • 材質: 九州産竹(巻きかがり部分はピール(ビニール))
  • 生産国: 日本
  • 強度を保つため、裏に針金が通してあります。

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盆ざる

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