「日本のものづくり」をテーマに、インテリアデザイナー小泉誠が手がけたambai（あんばい)。作り手とデザイナーが関わり、地域の特色や技を生かし、道具の性能/素材/形状などの バランスを整え、使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具です。

こちらはambaiシリーズのスタンダードな角型卵焼きフライパンです。

鉄という熱伝導にすぐれる素材に、油によく馴染み、焦げ付きにくいファイバーライン加工が施されています。鉄表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工を施すことで、食材をランダムな点で接触し、油馴染みも良いので焦げ付きやこびりつきを防ぎます。

鉄は、熱伝導性がよく、保温性が高いという特性により、食材をふっくらと焼き上げる事が可能です。使い勝手にもこだわりを持たせた、秀逸な卵焼きフライパンです。持ち手には天然木材のチーク材も使われており、使えば使うほど愛着がわいてゆく、趣き深いキッチンツールです。

• ブランド: ambai – あんばい / 日本
• デザイン: 小泉誠
• サイズ: W15cm × D35cm × H7cm、深さ3.5cm
• 重量（約）: 620g
• 素材: 本体/鉄、ハンドル/ステンレス、木部/チーク

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ambai / 玉子焼・角

ジェイファニチャーは、2000年に創業し、タイ北部のチェンマイに自社工場を構え、オリジナル商品を制作しています。

こちらは木製のプレートです。チークの木から、ひとつひとつ切り出して職人が手作業で作っています。

チーズやワインのおつまみをサーブしたり、ランチやモーニングプレートにしたりと使い方は様々。植物などを置いてディスプレイにしてもオシャレです。

凸凹面とフラット面のリバーシブルでお使いいただけます。

• ブランド: J Furniture – ジェイファニチャー
• サイズ（約）: W25cm × D15cm × H1.5cm
• 素材: チーク

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J Furniture / デザインプレート / スクエア

落ち着いた雰囲気のチーク材を格子状に組んだスタイリッシュなブレッドボードです。

このブレッドボードは格子状のボード部分がスライドする仕組みになっていて、カットした後に下のボックスに落ちたパン屑を周りを汚さずに片づけることができます。余裕のあるサイズなので、カットする作業もストレスなく行えます。

パンやケーキをカットしたり、ペーパーナプキンを敷いてクッキーやマフィンを載せたり、また上下別々に使っても。無塗装のチーク製なので、使い込むほどに味が出てきます。

• ブランド: Skagerak – スカゲラック / デンマーク
• サイズ（約）: W43.0cm × D25.0cm × H3.0cm
• 重量（約）: 1.0kg
• 材質: チーク（無塗装）
• 原産国: デンマーク

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Skagerak / スカゲラック / ブレッドトレイ

家具デザイナーの小泉誠が「日本でのものづくり」をコンセプトに展開するアンバイシリーズ。伝統の技、伝統の形、伝統の素材を大切に、作り手と職人が生み出す新しいプロダクトは使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具を目指して作られています。
玉子焼きシリーズと同じ鉄製のフライパンです。鉄製ですが、表面を良く見ると波模様が施されています。これがambai玉子焼きの特徴の「ファイバーライン加工」です。表面に凹凸を施す事で、焦げ付きやこびり付きなどの鉄の難点を軽減させています。
油馴染みも素晴らしく良いです。毎日の調理に活躍してくれるオムレツパン24cm。メイン料理のソテー、炒め物、餃子や炒飯など様々な料理にお使いいただけます。チークのハンドルが高級感たっぷりです。

• ブランド: ambai – アンバイ / 日本
• サイズ（約）: 鍋部分/φ24.0cm × D4.4cm、取っ手含む最大幅39.9cm、最大高7.7cm
• 重量（約）: 741g
• 材質: 本体/鉄（鍋底1.2mm）、表面/透明シリコン樹脂塗装、取っ手/チーク材（オイル仕上げ）、取付金具/ステンレス鋼（クロム18%）
• 生産国: 日本
• 電子レンジ、食器洗浄機、オーブン不可
• 対応熱源: ガス、IH（200V対応）、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター

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ambai / アンバイ / オムレツパン

デンマークのスケアラックは、インテリア雑貨、アウトドア用家具、室内家具を手掛けるブランドとして1976年に創業しました。素材として使用する木材に強いこだわりを持っているブランドで、チーク・オーク・サぺリなど木材の特徴とプロダクトの相性を吟味した美しく機能的な家具を生み出しています。
こちらはパンを保存するためのブレッドボックスです。ボックス部分は木材を格子状にデザインしたモダンなデザインで、中には取り外しができる黒のキャンパス布が入っています。内袋は取り外して洗濯が可能です。
蓋はリバーシブルで使えます。パンを切るカッティングボードにしたり、パンに塗るジャムやバターを載せたりするトレーとして使っても素敵です。食パンなら2斤は保存する事ができます。パン以外にも野菜や果物、お菓子を入れたり。デスクの上に置いて書類入れにしたり、色々な用途に使用できます。

• ブランド: Skagerak – スケアラック / デンマーク
• サイズ（約）: W35.5cm × D24.0cm × H14.0cm
• 重量（約）: 2.0kg
• 材質: 本体/チーク、内袋/コットン
• 原産国: デンマーク

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Skagerak / スケアラック / ブレッドボックス