1872年創業の風車がトレードマークのドイツの刃物の町、ゾーリンゲンの刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けの工程から、最後の柄付けまですべて手作業で行う唯一のメーカーです。
フルーツ&ベジタブルナイフは刃が小型なので、皮むきや芯、ヘタを取るなど、野菜の下処理に便利なナイフです。カットするのにも向いているので、料理好きなら必須の一本です。
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木目の美しい、希少なオリーブの木材を使用し、職人の手により一つずつ丁寧に作られた、しずく型のミニサイズボウルです。
オリーブは堅くて丈夫な材質のため、手入れすれば長い間使うことができます。経年で風合いが増し、より愛着がわいてきます。
ディップ用のソースを入れるのにちょうど良いミニサイズ。ジャムを入れて、パンやヨーグルトに添えても。チョコレートやドライフルーツなど、一息つきたいときにちょっとつまむ おやつを入れただけでも、不思議と絵になります。
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中世からの刃物作りの歴史で名高い町、ドイツのゾーリンゲンで1872年に創業したロベルトヘアダー社は、工業化が進む中で、今も職人仕事にこだわり、伝統的な手作りの製法を守り続けています。
刃付けの工程から最後の柄付けまでを職人の手作業で行い作られたナイフは滑らかで抜群の切れ味です。
持ち手は堅牢なオリーブウッドを使用。あたたかみある木製の持ち手は使い込むことで風合いが増していき、ピカピカやツルツルのモノにはない魅力があります。
こちらはトマトや固いチーズも切れるナイフです。刃波なのでトマトの断面をつぶすことなく切ることが出来ます。また先端で切ったものをサーブできるようになっています。持ち手のオリーブの滑らかな表面と手に馴染む形状は使い心地がとても良いです。
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50年以上の歴史をもつパスターキャンプ。それは、貴重な森から切り出される原木をもとに、高品質で機能美に満ちた製品を生み出してきた企業です。「品質のドイツ製」でうたわれるように、パスターキャンプでも品質と供給の安定の為、長年、地中海全域からオリーブ材を仕入れ 加工をおこなっています。他社が海外生産に切り替えていく中でパスターキャンプは品質重視の為、ドイツ国内での生産にこだわりつづけています。
こちらはターナー&サーバーです。パンケーキを返したり、お皿にサーブしたり、お洒落なターナーです。硬くて丈夫なオリーブを、職人の手で一つ一つ作り上げています。
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風車がトレードマークのドイツの刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。 「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けの工程から、最後の柄付けまですべて手作業で行うゾーリンゲン唯一のメーカーです。昔ながらの伝統を継承し、製法を守りながらも 「今現代の手作り」という観念からものづくり続けています。
こちらはチーズナイフです。刃先がL字型にいなっているので、食材を垂直にきることができます。チーズの形を崩さずカットできます。
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