1852年創業の長い歴史を持つ南部鉄器窯元、及源鋳造の鍋は、ニューヨーク近代美術館MoMAでも紹介されるほど評価が高く、品質の良さは折り紙つきです。高い技術と豊富な経験をを必要とする砂型を使って鋳造し、出来上がった鉄器をさらに美しくするために、一つ一つ目で
確かめながら仕上げています。
こちらはやさしい肌合いとかわいいつまみのたまご型急須です。両方とも内面・蓋裏ホーロー加工で錆びにくい仕上げになっています。
ツルの部分を倒して収納することが可能です。ステンレス製の茶こし付もついています。
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カイコは、日本の生活に馴染む良質なホーローの道具を、日本の職人が製作しています。大きな開口で洗いやすい形。持ちやすく熱くならない木の取手。熱を受けるための底広の形。性能を素直に形造ると潔い形になりました。
こちらはカイコのオイルポットです。操作性を考えた軽い蓋は、薄い鋼板に新しい技術を駆使、油が垂れても二重に受け止める樹脂油口、デザインもさることながら、使いやすさも考えられたオイルポットです。
活性炭を利用した高性能のフィルターは、油の汚れや臭いを吸着し、濾過の速度も速く、繰り返し使えて経済的。清潔感のある白の琺瑯は、油の色もはっきり確認でき、お手入れも簡単で清潔に保てます。
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ビンテージホーム・バイ・デクサムは、仕上げが美しいカラフルで機能的な英国の琺瑯シリーズです。1959年創立のDexam社は、イギリスに本社を持つキッチンツールの総合メーカー。 「Vintage home」は、イギリス国内でも絶大なシェアと信頼を誇るこのメーカーの琺瑯シリーズです。 このシリーズはセルビアの琺瑯工場で生産され、現在では25か国以上に輸出されています。
こちらは容量約450mlの大きなサイズのマグカップです。スチールには厚みのある鋼板を用い、調理用として確かな安心感を併せ持っています。直火はもちろん、オーブンでも使用できます。大きめのマグカップサイズはそのまま温められるのでスープなどにも最適です。
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いろんな使い方ができる野田琺瑯のラウンドストッカーです。ひっくり返せばトレイとしても使える蓋のほかに、ホワイトシリーズと同じシールふたがついているので、においもれもありません。
保存容器としても大活躍だし、米びつとしてもぴったり。ぬかづけや梅干、味噌つくりなどにも最適です。蓋が平らで重ねて置けるので、場所をとらないのもポイントです。
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日本の琺瑯と言えば「野田琺瑯」。 鉄にガラス質を施し高温で焼き上げた琺瑯は、プラスチックのようににおいがつくことがなく、内容物の味を変えないのが長所です。
こちらは野田琺瑯の200g用バターケースです。琺瑯はにおい移りがなく、汚れ落ちも抜群。冷却性に優れているので、バターの保存に最適です。木の蓋は裏返して使うとミニカッティングボードとしてバターを切ったり、バターを乗せてテーブルに出したりできます。優しい雰囲気のバターケースです。バターナイフを収納するくぼみはありません。
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