Tag: ホーロー

リースは、鍛冶の町で様々な鉄製品を作り続けてきた創業450年以上もの長い歴史を持つオーストリアの老舗ブランドです。材料に100%再生利用可能なものを使用するだけでなく、工場で使用する電力はすべて自前の水力発電で賄うなど、環境に優しいものづくりを心がけています。

今も昔ながらのレトロデザインが多い琺瑯鍋ですが、リースでは、オーストリアのインダストリアルデザインチーム“dottings”とのコラボレーションにより、琺瑯のノスタルジックな陰を残しつつも現代にあったシンプルかつ機能的なデザインを作り出しました。

デザイン賞を受賞したフォルムは、調理してそのままダイニングに出しても、シンプルで美しく演出してくれます。

  • ブランド: Riess – リース / オーストリア
  • デザイン: Dottings
  • サイズ: 直径20cm × 深さ8.5cm × 横幅(取っ手含む)28cm、蓋+本体高さ12cm
  • 重量(約): 1.95kg
  • 容量: 1.25L
  • 素材: 鋼版ホーロー
  • 生産国: オーストリア
  • 直火、IH、オーブン対応、食器洗浄機OK。電子レンジ不可
  • ミニレシピブック付き

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Riess / リース / アロマポット

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ティモ・サルパネヴァがデザインした鋳鉄製のキャセロールです。

鍋の内側は、ホーロー仕上げになっています。琺瑯は熱伝導が良く、料理が金属面に触れないため、おいしく仕上がります。また、汚れや匂いが付きにくいのも嬉しいポイントです。

  • ブランド: iittala – イッタラ / フィンランド
  • デザイン: Timo Sarpaneva – ティモ・サルパネヴァ
  • サイズ: W295mm × D210mm × H177mm(持ち手含まず)
  • 容量(約): 4L
  • 素材: 本体/鉄鋳物(内側/ホーロー加工)
  • ガスコンロ、電気コンロ、ラジエントヒーター、電磁調理器対応。電子レンジ、オーブン不可。

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iittala / イッタラ / Sarpaneva / キャセロール

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フランスのシャンパーニュ・アルデンヌ地方の町ドンシェリーに1924年に創業したアンヴィクタ(INVICTA)社は、鋳物ホーロー製品の老舗会社です。

シャスールは、このアンヴィクタ社が100%フランス製にこだわり、長い伝統と職人の技術を駆使して造った実用的で美しい鋳物琺瑯ブランドです。

こちらは直径約24cmのラウンド型キャセロールです。煮物やシチューなどの調理におすすめです。また別売りの耐熱ガラス製スチーマーを使用することにより、蒸し料理も可能です。

  • ブランド: Chasseur – シャスール / フランス
  • サイズ: φ24cm、高さ(フタ含む)16.5cm
  • 重量: 4.8kg
  • 満水容量(約): 3.8L
  • 材質: 本体・フタ/鋳物ホーロー、つまみ/フェノール樹脂
  • 生産国: フランス
  • 耐熱温度: 200℃

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Chasseur / シャスール / ラウンドキャセロール24cm

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プレッセンスは、日本製造にこだわり、創業から100年近くにわたり培われた日本の技術をデザインに取り入れながら、広く世界に通用するアイテムを熟練の職人の手で生み出すブランドです。

琺瑯のフタ付きのスープポットです。ぽってりと丸く、出来上がったお料理をそのままテーブルまで持っていきたくなるデザインです。

鋼板ホーローの鍋は熱伝導性が高く、火が周りやすくお料理にピッタリです。洗いやすく、傷にも強いので、日頃のお手入れも簡単です。酸に強い特性もあるので、スープ料理、煮込み料理のほか、果物を使ったジャム作りなどにもおすすめです。

  • ブランド: Pressence – プレッセンス / 日本
  • サイズ(約): W17cm × D15cm × H15cm
  • 材質: ホーロー用鋼板
  • 容量(約): 1.2L(満水時1.8L)
  • IH非対応

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Pressence / プレッセンス / スープポット

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プラットチャンプは、「plat=フラット、プレート」、「champ=フィールド」という意味の造語。「自分らしい空間を大切な人たちとシェアする」をコンセプトに、日本の職人が手をかけて作り上げた独特の風合いを持つ、純日本製のホーロー食器です。通常のホーロー食器は2コートで仕上げているところ、プラットチャンプの食器は3コートで仕上げているため、マットでありながらスムースな表面仕上がりです。

こちらはディーププレートです。通常の食卓の他、バーベキューやキャンプの時などに活躍する食器です。

  • ブランド: Platchamp – プラットチャンプ / 日本
  • サイズ: φ21.5cm x H4cm
  • 材質: ホーロー、ホーロー用鋼板(板厚:0.8mm)
  • 直火、オーブンOK。食器洗浄機、電子レンジ不可

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Platchamp / プラットチャンプ / プレート

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