Tag: ステンレス

ノジャンは、刃物作りで栄えてきたフランス北西部のノジャンで誕生。プロの料理人たちの間で話題になり、今ではフランスの一般家庭で広く愛用されています。高い機能性と美しいデザイン性を兼ね備えたキッチンツールは、スイスやドイツなどの海外でも品質が認められ多くの製品を輸出しています。

果物の皮むきから、お弁当づくり、トマトのスライス、野菜の細工切りなど活躍するペティナイフです。ナイフカバーが付属しているので、アウトドアにも良さそうです。握りやすい天然木のハンドルはナチュラルとブラウンの2色展開です。

  • ブランド: Nogent – ノジャン / フランス
  • サイズ(約): 19cm(持ち手部分10.2cm)
  • 重量(約): 47g
  • 材質: ステンレス、天然木
  • 生産国: フランス
  • 食器洗浄機不可

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Nogent / ノジャン / ペティナイフ

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イギリスで最も知られているデザイナーの1人といわれるデビッド・メラー。日用品から公共の信号機まで、幅広いデザインを手がけたデビッド・メラーですが、金属加工職人としてキャリアをスタートしたこともあり、代表作はカトラリーのデザインです。

彼がデザインしたProvençalシリーズは、丸みを帯びたどこかかわいらしいフォルムと樹脂製のハンドル、そして真鍮の鋲留めが特徴のカトラリーシリーズです。クラシカルな雰囲気とシンプルでモダンな印象を併せ持ったデザインが魅力のカトラリーです。

  • ブランド: David Mellor – デビッド・メラー
  • サイズ: L17.8cm x W4.4cm
  • 素材: ステンレス、アセタール樹脂
  • 生産国: イギリス

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David Mellor / デビッド・メラー / デザートスプーン

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刃物の産地として知られる岐阜県関市に工場を構える、『志津刃物製作所』で働く女性社員の声が取り入れられた、作品のような包丁です。和包丁のような機能性とデザインを持ちながら、普段使いできるよう工夫されています。

お手入れ簡単、よく切れるから疲れない、女性の手にフィットするように考えられているので使いやすい、どんな台所にも合うなど、たくさんの長所があります。ゆりのブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。

ブレードの部分は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。

  • ブランド: 志津刃物
  • 材質: 刃/ステンレス、モリブデンバナジウムステンレス鋼、ハンドル/積層強化木
  • サイズ: 全長295mm、刃渡り175mm
  • 重量: 110g
  • 生産国: 日本

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志津刃物 / ゆり / 菜切り包丁

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九官鳥のトロピカルな色合いが目を引くキッチンばさみです。九官鳥のくちばし部分ははさみのケースになっており、マグネット付きなので冷蔵庫に貼り付けられます。

キッチン周り、紙・果物・野菜・お肉のカッティング以外にも、栓抜き&ボトルオープナーとして使用できます。ソフトなグリップで、握りやすい仕様です。

  • ブランド: Kikkerland – キッカーランド / アメリカ
  • サイズ: 横8.5cm × 縦22cm × 厚み1cm
  • 重さ(約): 113g
  • 素材: ステンレススチール、プラスチック

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Kikkerland / キッカーランド / キッチンばさみ

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ステンレス製の4枚刃と、毎分24,500回転のパワフルモーターでロックアイスや凍らせたフルーツなどの硬い食材も粉砕できる、ハイパワーなマルチカッターです。

「キャトル」とはフランス語で数字の「4」を意味します。1台でみじん切りや大根おろしなど、毎日の調理の下ごしらえの他にも、フローズンデザートやかき氷などのスイーツやヘルシーなスムージーまで作れます。

材料を入れて、上からプッシュするだけでOK。プッシュしている時のみ作動します。カップは軽量で丈夫なトライタン製で、テーブルの上から落としても割れにくく、匂い移りも少ない材質です。

  • ブランド: Recolte – レコルト
  • サイズ: 幅11.6cm × 奥行11.6cm × 高さ23.3cm、コード長約1m
  • 重さ(約): 1kg
  • 消費電力: 200W
  • 回転数: 24,500回転/分(無負荷時)
  • 電圧: 100V 50/60Hz
  • 素材: カップ/トライタン、カバー/トライタン、ブレード/ステンレス、本体/ABS樹脂
  • 定格時間: 1分まで(1分作動後、10分休止)

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レコルト / カプセルカッター・キャトル

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