桐箱の老舗、増田桐箱店の野菜保存箱は、軽くて扱いやすく、ほかの米櫃などの製品とモジュールを統一しているため、並べて置いてもデッドスペースが生まれずすっきりと収めておくことができます。

常温保存が適している野菜の保存に適した環境を作っているのがこの保存箱です。桐には湿度を一定に保とうとする高い調湿能力と虫を寄せ付けない成分（タンニン、パウロニン、セサミン等）が含まれていることから、四季のある日本の台所でも虫やカビなどからしっかり食材を守ってくれます。また、内部のスノコ状の底と蓋部分に設けた隙間によって空気の流れが生まれるため、通気性がよく多湿環境になりにくい構造になっています。

Sサイズは一人暮らしの方、野菜は使う分だけを購入する方などにおすすめの少量タイプです。蓋は簡単に取り外しができるため、出し入れがとてもスムーズです。

• ブランド: 増田桐箱店
• サイズ（約）: W21.5cm × D21.5cm × H16.2cm
• 重量（約）: 665g
• 材質: 本体/桐（外側：蜜蝋仕上げ）、つまみ部分/革ひも
• 生産国: 日本（福岡県古賀市）
• 通常は乾拭きで手入れ。年に2回ほど蓋を開けた状態で陰干しを行ってください。

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増田桐箱店 / 野菜保存箱

白地に瑠璃色の植物が描かれた清楚な印象のブルームシリーズ。大きく丸い手描きモチーフの花模様は、和食器でありながら北欧テイストの温もりに通じるものがあります。

ディナープレートは直径26cmのプレートでリム部分に緩やかなカーブが施されているため、ちょっとくらい汁気のある料理を盛り付けても大丈夫。パスタを食べるときに使ったり、炒め物を盛り付けたり、プレートを縁取る花模様が料理を美味しそうに引き立ててくれる一枚です。

• ブランド: 白山陶器
• サイズ（約）: φ26cm
• 重さ（約）: 690g
• 材質: 磁器
• 生産国: 日本
• 電子レンジ、オーブン、食器洗浄機OK

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白山陶器 / bloom / ディナープレート・リース

ココチ舎の器は若い方やはじめて和食器を手に取る方にも使いやすいよう心配りがされています。使いはじめの目止めの作業はしなくてもよく、また電子レンジでも使えます。

表面に釉薬をかけずに約1100℃～1300℃の高温で長時間に及んで焼成する焼締（やきしめ）のおひつ。高温で焼くため同じ釜で焼いたものでも浮かび上がる模様は多種多様で、ひとつひとつ異なる表情を持ちます。毎日使い続けることで艶が増し滑らかな質感へと成長します。

2合用のおひつは、多めに炊いたごはんをおかわり用として食卓に出したり、冷蔵保存して次の日の朝食用にしたり、色々な使い方ができます。小丼としても使える大きさがあるため、小腹が空いたときのミニ丼や小うどんなどの麺類をいただく器として使うこともできそうです。蓋をしたまま電子レンジで温めができ、残ったおかずを保存しておけばそのまま食卓に出すこともできます。また、ブロッコリーなどの野菜を電子レンジで蒸したりと多用途にお使いいただけます。

• ブランド: ココチ舎
• サイズ（約）: φ14cm × H12cm
• 重量（約）: 689g
• 容量（約）: ごはん2合弱
• 材質: 陶器
• 生産国: 日本（丹波焼）
• 電子レンジOK。オーブン、食器洗浄機不可

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ココチ舎 / 陶おひつ

つきじ常陸屋オリジナルの国産の干しかごです。コンセプトは「インテリアになる干しかご」で、麻をイメージしたナチュラルカラーに緑色のストライプでアクセントをつけ、留め具は白木の丸い玉を採用。暮らしに馴染むおしゃれなデザインはベランダや庭、室内に吊るしても生活感を感じることなくお使いいただけると思います。

この干しかごは網とファスナーが日本製で、網は漁師が使う強度と耐久性に優れたものを丁寧に編み込み、ファスナーはざるや食材を出し入れしやすいよう扇状に縫い付けています。また、干しかごの糸の段階からオリジナルで作っているため、陽に当てても、かごの色が変色しないようになっています。

干しかごはひとつひとつが手作りで作られているため、完成するまでに手間も時間もかかります。作り手のぬくもりや思いがつまった干しかごを通じて、干し野菜の楽しさを発見してください。

• ブランド: 常陸屋
• サイズ（約）: 25.5cm × 28.5cm × 45cm
• 重量（約）: 460g前後
• 材質: ネット・紐/ポリエチレン、棚枠/鉄(メッキ、PEコーティング）、留め具/白木
• 生産国: 日本

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干しかご

蓋、蒸し器、下の鍋がセットになったスチーマーです。全てをセットした状態で、高さが約17cmと小ぶりです。直径20cmのスチーマーは、カットしたとうもろこしやさつまいも、茶碗蒸しやプリンづくりにちょうど良いサイズです。

蒸し器として使わない時、下の鍋は調理鍋として使えます。ステンレス鋼と鉄の三層構造で作られているため、熱ムラが少なく熱を効率よく調理に活かせます。つや消しのステンレス製は傷が目立ちにくく、油汚れなども簡単に落とすことができます。

蒸気の力で穏やかに蒸す蒸し料理は素材の良さをそのままに、しっとりと甘みのある味わいに仕上がります。

• ブランド: 工房アイザワ
• サイズ（約）: W25.0cm × D21.0cm × H17.5cm
• 容量（約）: 2000ml
• 重量（約）: 1000g
• 材質: ステンレス
• 生産国: 日本
• 直火、IH、食器洗浄機OK。電子レンジ、オーブン不可

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工房アイザワ / 200Vスチーマー