Archive for '鍋'

デンマークの人気ブランド、エヴァ・トリオのマルチシリーズは、デザイン性と実用性を兼ね備えています。表面は耐久性のあるステンレス、中層は熱伝導に優れたアルミニウムの3層構造です。

高熱で炒め物をする料理などにむいています。

  • ブランド: eva trio – エヴァ・トリオ / デンマーク
  • サイズ(約): L50.6cm × W29.6cm × H4.9cm、内径28cm
  • 材質: 本体/内面・外面:ステンレス、中間層:アルミニウム、取手/ステンレス
  • 生産国: 中国
  • 電磁調理器、食器洗浄機OK

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eva trio / エヴァ・トリオ / マルチ / フライパン

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フランスのシャンパーニュ・アルデンヌ地方の町ドンシェリーに1924年に創業したアンヴィクタ(INVICTA)社は、鋳物ホーロー製品の老舗会社です。

シャスールは、このアンヴィクタ社が100%フランス製にこだわり、長い伝統と職人の技術を駆使して造った実用的で美しい鋳物琺瑯ブランドです。

こちらは直径約24cmのラウンド型キャセロールです。煮物やシチューなどの調理におすすめです。また別売りの耐熱ガラス製スチーマーを使用することにより、蒸し料理も可能です。

  • ブランド: Chasseur – シャスール / フランス
  • サイズ: φ24cm、高さ(フタ含む)16.5cm
  • 重量: 4.8kg
  • 満水容量(約): 3.8L
  • 材質: 本体・フタ/鋳物ホーロー、つまみ/フェノール樹脂
  • 生産国: フランス
  • 耐熱温度: 200℃

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Chasseur / シャスール / ラウンドキャセロール24cm

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1852年創業の長い歴史を持つ南部鉄器窯元の及源鋳造。及源鋳造の鍋は、ニューヨーク近代美術館(MoMA)でも紹介されるほど評価が高く、品質の良さは折り紙つきです。高い技術と豊富な経験をを必要とする砂型を使って鋳造し、出来上がった鉄器をさらに美しくするために、一つ一つ目で確かめながら仕上げています。

鋳鉄器は保温性が高く、温度にムラがないので、すき焼きやステーキなど熱を活かした料理に最適です。温度差がないことで、料理が均一に一層おいしく仕上がります。また、表面の細かい凸凹に油がしみこみ、さらに加熱された空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ役割を果たしています。微量な鉄分が溶け出すことで、継続的に使えば、鉄分の補給にも役立ちます。

  • ブランド: Oigen – 及源鋳造
  • サイズ: 外寸W20.3cm × D16.8cm × H12cm(フタ含む)
  • 重さ(約): 1.85kg
  • 容量(約): 1.1L
  • 材質: 鋳鉄
  • IH対応
  • 開閉式蒸気穴 : なし

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Oigen / 及源 / クックトップ 丸・深型

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プレッセンスは、日本製造にこだわり、創業から100年近くにわたり培われた日本の技術をデザインに取り入れながら、広く世界に通用するアイテムを熟練の職人の手で生み出すブランドです。

琺瑯のフタ付きのスープポットです。ぽってりと丸く、出来上がったお料理をそのままテーブルまで持っていきたくなるデザインです。

鋼板ホーローの鍋は熱伝導性が高く、火が周りやすくお料理にピッタリです。洗いやすく、傷にも強いので、日頃のお手入れも簡単です。酸に強い特性もあるので、スープ料理、煮込み料理のほか、果物を使ったジャム作りなどにもおすすめです。

  • ブランド: Pressence – プレッセンス / 日本
  • サイズ(約): W17cm × D15cm × H15cm
  • 材質: ホーロー用鋼板
  • 容量(約): 1.2L(満水時1.8L)
  • IH非対応

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Pressence / プレッセンス / スープポット

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シャトルシェフは、短時間火にかけた調理鍋を保温容器で丸ごと保温し、余熱で食材に火を通す保温調理ができる調理器具です。

余熱でじっくり煮込むので、煮くずれさせず素材本来の風味や旨みを生かしながら味をしみこませます。そのため、うす味でもおいしくヘルシーに仕上がります。オール熱源対応で使用場所を選びません。お引越しやプレゼントをする際にも熱源を選ばないのでおすすめです。

  • ブランド: Thermos – サーモス / 日本
  • サイズ(約): 本体/幅30cm × 奥行24cm × 高さ24cm、調理鍋最大内径19.5cm
  • 本体重量(約): 2600g
  • 内容量: 満水容量4.3L
  • 材質: 調理鍋本体/アルミニウム合金、はり底:ステンレス鋼(クローム18%、底の厚さ2.9mm)、表面加工/ふっ素樹脂塗膜加工(内面)・焼付塗装(外面)、調理鍋フタ/強化ガラス(全面物理強化)
  • 生産国: 中国
  • オール熱源対応
  • 食器洗浄乾燥機不可

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Thermos / サーモス / シャトルシェフ

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