Archive for 'カッティングボード'

自然環境の保護に配慮したものづくりをしているエピキュリアン。社名である「Epicurean」は、「美食を追及する人々」の総称で、その製品はプロ仕様としても名高く、世界中で愛用されています。

こちらはLサイズのカッティングボードです。天然木の繊維を合成した素材を使って作られています。機能性だけでなくデザイン性にも優れているので、キッチンをスタイリッシュに演出してくれます。薄型・省スペースで場所もとりにくいので、肉や野菜など、用途によって複数枚使い分けるのもおすすめです。

  • ブランド: Epicurean – エピキュリアン
  • サイズ(約): W36.8cm × D28.5cm
  • 厚さ(約): 1cm
  • 素材: 本体/セルロース繊維加工品、グリップ/シリコン
  • 耐熱温度: 176℃
  • 生産国: アメリカ
  • 食器洗浄器OK。漂白剤不可。

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Epicurean / エピキュリアン / カッティングボード

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秋田県雄勝で育まれた良質な桐無垢材を使った安心・安全・使いやすいまな板です。桐のまな板の特徴はその圧倒的な軽さにあります。そのため、まな板を使う動作に負担がなく、片手で扱えます。また、まな板の上で包丁が滑りにく水切れが抜群です。

大サイズはどのような食材を切っていても、まな板から落ちてしまう心配がないサイズ。キャベツの千切りもリズムよく刻むことができます。柔らかく弾力性がある桐のまな板は包丁に優しく、刃こぼれの心配がありません。中の空気層が大きい桐材は復元力が強く、水が浸透しにくいので、傷がついても目立ちにくく、カビや雑菌の繁殖を防いでくれます。

漂白剤や防虫剤などの薬品は一切使用せず、使うほどに飴色に変化していく桐のまな板。使う時は表面を水に濡らしてからお使いください。傷が入りにくく匂いや色移りを防いでくれます。

  • ブランド: 高安桐工芸
  • サイズ(約): W41cm × D24.5cm × H2cm
  • 重量(約): 545g
  • 材質: 桐
  • 原産国: 日本(秋田県)

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高安桐工芸 / まな板

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デンマークの若手デザイナー、Tobias Tøstesenがデザインしたカッティングボードです。

Tiltは、4角のうち一箇所だけを特徴的に丸くカーブさせ、シンプルにオーク材で仕上げたまな板です。直線と曲線の均整のとれた柔らかな印象と、特徴的なのは、側面の絶妙な角度。通常、まな板を立てかけると設置面がわずかになるために少しの振動で倒れてしまいがちですが、Tiltはこの角度によって立てかけても倒れにくい仕上げになっています。これでまな板スタンドなどのモノを増やすこと無く、美しい木目のTiltを立てかけるだけという美しいソリューションです。ヘルシーでファッショナブルなキッチンにおすすめです。

  • ブランド: menu – メニュー / デンマーク
  • デザイン: Tobias Tøstesen
  • サイズ: S/縦37cm x 横18cm x 厚2.5cm、M/縦41cm x 横20cm x 厚2.5cm、L/縦45cm x 横22cm x 厚2.5cm
  • 材質: オーク



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menu / メニュー / ティルト・カッティングボード

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自然環境の保護に配慮したものづくりをしているエピキュリアン。天然木の繊維を合成した素材を使って作られています。製品の全てはアメリカで製造されています。

薄型で軽い、エピキュリアンのハンディボードは、耐久性に優れた天然木の繊維を合成した素材を使用しているため、包丁にも優しいあたりです。また、表面が非多孔性なので水分や細菌の侵入を防いでくれ、いつでも清潔に保つことができます。薄い分、水切れがよく、立て掛けておいてもすぐに乾いてくれるためお手入れも簡単。また、取手がついているため、調理時も使いやすくて便利です。

デザイン性にも優れており、ハンディボードとしてだけではなく、サーブ用にそのまま食卓に出したり、鍋敷きに使ったてみたりと色んな用途で使えるタフさも魅力。キッチンやダイニングをスタイリッシュに演出してくれます。

エピキュリアンのハンディボードには、カッティングボードを含め、いろいろなサイズが揃っています。Mサイズは、1人暮らしにちょうどよいサイズ感。カラーはナチュラルとブラックの2色展開です。

  • ブランド: Epicurean – エピキュリアン / アメリカ
  • サイズ(約): 45.8cm x 19cm x 1.1cm(取手部分含む)
  • 重量(約): 550g
  • 材質: セルロース繊維加工品
  • 耐熱温度: 176℃
  • 生産国: アメリカ

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Epicurean / エピキュリアン / ハンディボード

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ambaiは、暮らしに根差す道具づくりを志すとともに日本の仕事にこだわります。思いのある作り手と、デザイナーが関わり、地域の特色、技、素材、そして心意気を生かして、使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具を目指しています。作り手から使い手まで、心が通うもの作りがambaiの精神です。

こちらはカッティングボードです。パンを切ったときのパン屑を、溝がしっかり捉えます。溝の横の余白では、チーズ・ピクルス等、パンと関わる食材のカットやジャム置き場としても使え、テーブル上で器としての役目も担います。素材はパン切り包丁でも痛みにくく刃当たりも良い国産のブナ材です。

  • ブランド: ambai – 日本
  • デザイン: 小泉誠
  • サイズ: 220mm × 300mm × 20mm
  • 素材: ブナ材(無塗装)
  • 生産国: 日本(製造元:新井製材所)
  • 電子レンジ、食器洗浄機不可

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ambai / カッティングボード

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