Archive for 'キッチンツール'

いちょうのまな板でおなじみのウッドペッカー。まな板と並んで人気の桜のカッティングボードです。

こちらは小さなサイズで、カッティングボードとしてだけではなく、プレート代わりにも使えます。パンをはじめ、フルーツやチーズ、ケーキなどを乗せるのにおすすめです。

  • ブランド: Woodpecker – ウッドペッカー / 日本
  • サイズ: 柄まで入れた全体/W350mm × D130mm × H23mm、ボード部分/W245mm × D130mm ×H23mm
  • 素材: 桜
  • 重量(約): 450g
  • 生産国: 日本(岐阜県)
  • 食器洗浄機不可

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Woodpecker / ウッドペッカー / 小まな板

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「日本のものづくり」をテーマに、インテリアデザイナー小泉誠が手がけたambai(あんばい)。作り手とデザイナーが関わり、地域の特色や技を生かし、道具の性能/素材/形状などの バランスを整え、使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具です。

こちらはambaiシリーズのスタンダードな角型卵焼きフライパンです。

鉄という熱伝導にすぐれる素材に、油によく馴染み、焦げ付きにくいファイバーライン加工が施されています。鉄表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工を施すことで、食材をランダムな点で接触し、油馴染みも良いので焦げ付きやこびりつきを防ぎます。

鉄は、熱伝導性がよく、保温性が高いという特性により、食材をふっくらと焼き上げる事が可能です。使い勝手にもこだわりを持たせた、秀逸な卵焼きフライパンです。持ち手には天然木材のチーク材も使われており、使えば使うほど愛着がわいてゆく、趣き深いキッチンツールです。

  • ブランド: ambai – あんばい / 日本
  • デザイン: 小泉誠
  • サイズ: W15cm × D35cm × H7cm、深さ3.5cm
  • 重量(約): 620g
  • 素材: 本体/鉄、ハンドル/ステンレス、木部/チーク

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ambai / 玉子焼・角

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Detail Inc.のオリジナルレーベル、ANAheimは、「Just Right(ちょうどいい感じ)」をコンセプトとした製品を展開しています。

こちらはオーブングローブです。表面はコットンキャンバス地のシンプルなデザインに、内側はキルト仕様で手にもやわらか。ソフトな使い心地で、丁寧なこだわりが感じられます。一見優しい印象ですが、手のひらの面の上半分には滑りにくく耐熱性に優れた合成ゴムのネオプレン素材を使用しています。

オーブン調理時やパン作りなど幅広くお使いいただけますが、何かと不便の多いアウトドアでも使い勝手抜群です。キャンプやBBQでのダッチオーブン調理にも活躍します。

持ったものがすべりにくくつかみやすいという、安全面も考慮しています。開けにくいビンの蓋の開封にも重宝しそうです。入り口が大きめで手を入れやすいのも便利です。

  • ブランド: Detail – ディテール
  • サイズ(約): 幅18.5cm × 奥行2.5cm × 高さ30cm
  • 重さ(約): 105g
  • 素材: 表地/コットンキャンバス、合成ゴム(ネオプレン)、中綿/リサイクルコットン、裏地/不織布、パイピング/ポリエステル
  • 耐熱温度: 180℃

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Detail / ディテール / Anaheim / オーブングローブ

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南部鉄器は、岩手県の奥州市水沢区と、盛岡市で作られています。及源・OIGENが社を構える奥州市水沢区の南部鉄器は、平安後期に藤原清衡が近江国から鋳物師を招いた事に始まり、世界文化遺産に指定された平泉の文化に貢献。以後900年、及源も脈々と続く往時のハイテクを継承する末裔です。

こちらは家庭のガスコンロで使える鉄の炊飯釜です。3合炊き。鉄鋳物のフタの重みが圧力をかけ、ふっくらカニ穴の炊き上がりになります。

  • ブランド: Oigen – 及源 / 日本
  • サイズ: W24.4cm × D20.8cm × H15.8cm
  • 重量: 3.1kg
  • 容量: 1.6L
  • 材質: 鋳鉄
  • 熱源: ガス火、IH、オーブン対応

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Oigen / 南部ごはん釜

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自然環境の保護に配慮したものづくりをしているエピキュリアン。社名である「Epicurean」は、「美食を追及する人々」の総称で、その製品はプロ仕様としても名高く、世界中で愛用されています。

こちらはLサイズのカッティングボードです。天然木の繊維を合成した素材を使って作られています。機能性だけでなくデザイン性にも優れているので、キッチンをスタイリッシュに演出してくれます。薄型・省スペースで場所もとりにくいので、肉や野菜など、用途によって複数枚使い分けるのもおすすめです。

  • ブランド: Epicurean – エピキュリアン
  • サイズ(約): W36.8cm × D28.5cm
  • 厚さ(約): 1cm
  • 素材: 本体/セルロース繊維加工品、グリップ/シリコン
  • 耐熱温度: 176℃
  • 生産国: アメリカ
  • 食器洗浄器OK。漂白剤不可。

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Epicurean / エピキュリアン / カッティングボード

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