Archive for 'キッチンツール'

傾けるだけでグラインダーが稼働。本体を逆さまに傾けると自動で電源がオンになるので、片手でも使いやすいスパイスミルです。

粗さはダイヤルで調節。内側のスパイスや料理によって、お好みの粗さに調節が出来ます。蓋を外し、刃を下に傾けるとスパイスが自動的に挽かれて出てきます。元に戻すと止まります。

  • ブランド: Idea Label – イデアレーベル / 日本
  • サイズ: φ61mm、高さ212mm
  • 重量: 400g(電池含まず)
  • 素材: 本体/ガラス、ステンレス、ABS、マグネット、刃/セラミック
  • 機能: 挽き目無段階調節
  • 電源: 単4形電池×6(別売)

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Idea Label / イデアレーベル / オートスパイスミル

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風車がトレードマークのドイツの刃物メーカー、ロベルト・ヘアダー。 「良い刃物は手で作られる」をモットーに、刃付けの工程から、最後の柄付けまですべて手作業で行うゾーリンゲン唯一のメーカーです。昔ながらの伝統を継承し、製法を守りながらも 「今現代の手作り」という観念からものづくり続けています。

こちらはチーズナイフです。刃先がL字型にいなっているので、食材を垂直にきることができます。チーズの形を崩さずカットできます。

  • ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
  • サイズ(約): 22.5cm × 3.5cm(刃渡り12cm)
  • 素材: 刃部/クロムモリブデンバナジウム鋼、柄部/オリーブウッド、柄部表面塗装/植物オイル
  • 生産国: ドイツ

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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / チーズナイフ

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1852年創業の長い歴史を持つ南部鉄器窯元の及源鋳造。及源鋳造の鍋は、ニューヨーク近代美術館(MoMA)でも紹介されるほど評価が高く、品質の良さは折り紙つきです。高い技術と豊富な経験をを必要とする砂型を使って鋳造し、出来上がった鉄器をさらに美しくするために、一つ一つ目で確かめながら仕上げています。

鋳鉄器は保温性が高く、温度にムラがないので、すき焼きやステーキなど熱を活かした料理に最適です。温度差がないことで、料理が均一に一層おいしく仕上がります。また、表面の細かい凸凹に油がしみこみ、さらに加熱された空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ役割を果たしています。微量な鉄分が溶け出すことで、継続的に使えば、鉄分の補給にも役立ちます。

  • ブランド: Oigen – 及源鋳造
  • サイズ: 外寸W20.3cm × D16.8cm × H12cm(フタ含む)
  • 重さ(約): 1.85kg
  • 容量(約): 1.1L
  • 材質: 鋳鉄
  • IH対応
  • 開閉式蒸気穴 : なし

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Oigen / 及源 / クックトップ 丸・深型

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プレッセンスは、日本製造にこだわり、創業から100年近くにわたり培われた日本の技術をデザインに取り入れながら、広く世界に通用するアイテムを熟練の職人の手で生み出すブランドです。

琺瑯のフタ付きのスープポットです。ぽってりと丸く、出来上がったお料理をそのままテーブルまで持っていきたくなるデザインです。

鋼板ホーローの鍋は熱伝導性が高く、火が周りやすくお料理にピッタリです。洗いやすく、傷にも強いので、日頃のお手入れも簡単です。酸に強い特性もあるので、スープ料理、煮込み料理のほか、果物を使ったジャム作りなどにもおすすめです。

  • ブランド: Pressence – プレッセンス / 日本
  • サイズ(約): W17cm × D15cm × H15cm
  • 材質: ホーロー用鋼板
  • 容量(約): 1.2L(満水時1.8L)
  • IH非対応

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Pressence / プレッセンス / スープポット

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アルスター・ウィーバーズは、北アイルランドで1880年に創業した英国王室御用達ブランドです。キッチンアイテムやテキスタイルを得意とし、動物やシンボルマークをモチーフにした柄に特徴があります。

こちらはふくろう柄の鍋つかみです。様々な表情のフクロウが細かい線画で一面に描かれた可愛らしいデザインです。鍋つかみの他、ポットマットとしても活躍します。

  • ブランド: Ulster Weavers – アルスター・ウィーバーズ / イギリス
  • サイズ(約): 横21.0cm × 縦24.0cm
  • 材質: 側生地/綿100%、中綿/ポリエステル100%
  • 生産国: 中国

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Ulster Weavers / アルスター・ウィーバーズ / 鍋つかみ / フクロウ

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