ウェックはドイツの長い冬を乗り越える知恵から生まれた、おしゃれでかわいいガラスの保存容器・密閉容器・保存瓶・キャニスターです。一番の特徴は煮沸密封で、数か月間常温で保存できる保存食が家庭で作れるところ。 ジャムやピクルス、煮込み料理など、色々な料理が作れる調理器具です。保存料もいらず、無菌状態をキープし、旬の美味しい美味を閉じ込めることができます。
WECKキャニスターは、リサイクルガラスを約50～70%使用し、特別な脱色剤などを使わず、ガラスそのものの色合いを生かした薄緑色が特徴です。シンプルで素朴な佇まいが、アンティークガラスのような雰囲気で、大きな魅力の一つとなっています。
サイズ展開も豊富で、用途に合わせて選べるのも嬉しいところ。フタのサイズはS、M、Lと3サイズだけ。フタのサイズが同じガラスキャニスターは重ねて置くことができます。
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アメリカのブランド、ロッジは高品質な鋳鉄製品。熱の伝わりが非常に穏やかで、火から食材へ直に熱を伝えることがないため、コゲつきの心配が少なく、じっくりと丁寧な調理を行うことができます。非常に優れた蓄熱性を備えているので、熱は均一に器全体に廻り、その後食材を包むように加熱していきます。ステーキ肉などの冷たい食材に触れても熱をしっかりと安定させ、組織を壊さずに旨みを閉じ込めることができます。
スキレットは一般に販売されている鉄製のフライパンと違って、厚みがあるのでバラエティに富んだ焼き料理が可能です。使うほどに手入れが簡単になるので、家庭でも毎日使えます。餃子やハンバーグなどが簡単に美味しくできます。
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ケイメットは、1947年に創業し、ロンドンに自社工場を持つ、トレーやトロリーなどを専門とする老舗メーカーです。
ケイメットのアルミトレーは、料理研究家やデザイナーにも愛用者が多く、そのシンプルで美しい形状と丈夫さ、使いやすさが支持されています。プレスして成型される継ぎ目のない滑らかなフォルムが特徴です。スタッキングしても美しく、余計な装飾がないので立てかけても省スペースです。
表面はマットな質感で滑りにくく、業務用のような無骨さがあり、どんどん使い込みたくなります。シンプルであるからこそ、合わせる食器を選ばないのもポイントです。
豊富なサイズ展開で、用途に合わせて使い分けるのもおすすめです。No. 713は、ちょっとしたパンとカップを乗せたりするのに丁度良い大きさです。
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graf は、「暮らしのための構造」をテーマに、空間、家具、照明、グラフィック、プロダクトのデザインから、アート、食に至るまで、暮らしに関わるあらゆるものづくりに取り組むクリエイティブユニットです。cut pieceシリーズは、暮らしのなかにたのしい発見がある、ユーモアがつまったシリーズです。
「りんごのいれもの」は、りんご1個を型取りしています。石膏の型に粘土を流し込み、型を写し取る事でできる鋳込という技法で作られています。磁器にすることで真鍮では得られなかった、食器としての優れた部分が活かされており、耐熱性にも優れています。
ヘタがモチーフの「上手なヘタ」と合わせ、ピクルスやお酒のおつまみなどを入れる小鉢として使用できます。内側はコーティングすることで汚れが付きにくくなっています。
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日本の陶磁器生産の6割のシェアを誇る岐阜県の美濃地区の中にある、明治2年創業の「カネ定製陶」が手がける蒼の器シリーズの蒼十草（そうとくさ）。「十草模様」とは、縦縞に描かれたデザインで、古くから日本で親しまれてきた模様の一つです。食器の内側に十草模様があるので、盛り付けた時に真上から見ると、料理にスポットライトが当たったかのような美しい光景が広がります。
こちらは深皿です。汁気の多いものを盛り付けたり、ちょっとした丼ものにおすすめの器です。
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