発酵において最も重要なのが「温度」と「時間」。25℃～65℃まで1℃単位で設定できる温度調節機能と、1時間～48時間まで1時間単位で設定できるタイマー機能を搭載しているので、ボタンを押したらあとは待つだけ。面倒な手間なく発酵フード作りにチャレンジできます。
本体には500ml～1ℓの牛乳パックがすっぽり入り、別容器に移し替える手間が不要です。牛乳パックごとヨーグルトを作れるので、毎日の習慣も無理なく続けられます。その他、甘酒やチーズ、塩麹などの発酵フードは、付属の専用容器に入れて発酵できます。
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スウェーデンのラッセントレーは、1946年にスタートした木工ブランドです。主に北欧の木を使用し、家具の部品やインテリア・キッチン雑貨などを製造しています。製品の30%がアメリカや日本など、海外に輸出されています。
こちらはナチュラルな色味が素敵なオーク材がプラスの形に組み合わされた、シンプルなデザインの鍋敷きです。サイズは少し小さめで、コーヒーポットを置いたり、小さめの鍋を置くのに丁度良いです。
鍋敷きとして使うのはもちろんのこと、工夫次第で花瓶を置いてみたり壁に立てかけてみたりと様々なインテリアを楽しむことができます。
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美味しい食材をさらに美味しくしてくれる、コンロの上に置いて焼くだけのセラミック網焼きです。
セラミックの遠赤外線には、 食材の水分を逃がさず、旨味をとじ込め、ふっくらさせる効果があります。トーストを焼けば外はカリッと、なかはもっちりとした焼き上がりになります。また、美味しさだけでなく、美味しそうな格子模様の焼き目がつくのも特徴です。
大はトースト一枚のほかにも野菜を置くスペースがあるので、一つでワンプレートぶんの食事ができます。トースターよりも幅を取らないので一人暮らしの方にもおすすめです。
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コスタノバは、ポルトガル発のテーブルウェアブランドで、ナチュラルで温かみのある食器を作っています。コスタノバのアイテムは丈夫で耐久性にも優れたストーンウエア製。電子レンジ、食器洗浄機はもちろん、オーブンやフリーザーでも使えます。気孔が少ないので、料理の水分や洗い物の水が浸み込みにくいものも安心です。また、コスタノバの商品はすべて職人さんの手作りで製造されています。
こちらはレクタングルのベイカーです。耐熱・耐久性を備えているので、オーブン、電子レンジ、フリーザー、食洗機すべてOK。普段使いにも気兼ねなくお使いいただけます。
グラタンやラザニアなどのオーブン料理に、またホームパーティーなどの大皿料理にもおすすめです。
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中世から、刃物作りで世界的に有名なドイツの街、ゾーリンゲンで1872年より営むロベルト・ヘアダー。今も伝統的な技法を守り、手作業で刃付け生産を行っています。伝統のかたちを守り続けることで、変わらない使いやすさと切れ味を生み出します。
こちらはロベルト・ヘアダーでもNO.1の売上を誇るオールドジャーマンナイフです。万能ナイフで、卓上パンを切ったり、そのままバターやジャムをつけたりすることができます。
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