Archive for 'キッチンツール'

キッチンウェアブランドのポワン・バーグルは1994年にベルギーで設立され、2002年には独自のオリジナルブランドとして「ポワン・バーグル」コレクションを発表しました。長く使いつづけることができるクオリティーの高さと、現代の生活にマッチするシンプルモダンなデザインが人々を魅了している注目のブランドです。

ポワン・バーグルのフライパンは、「エクスカリバー」というコーティーングが施されたノンスティックフライパンです。エクスカリバーはアメリカのWHITFORD社が作りだしたコーティング方法で、一般的なフッ素樹脂加工のように表面に塗ったり貼ったりするコーティングではなく、特殊ステンレス鋼の突起にエクスカリバーコーティングを染み込ませているので、金属製のツールを使ってもはがれることなく、世界一耐久性に優れ長持ちするコーティングといえます。

フライパンは軽量鋳鉄・ステンレス・エクスカリバーコーティングの 三層構造で一般的なフライパンと比べると厚みと重量がありますが、一度温まればしっかりと蓄熱されるため、火加減は中火以下でおいしく調理することができます。また幅広い熱源に対応し、調理中にハンドルが熱くならないため、ハンドルを握ることができストレスを感じません(オーブンに入れた場合は熱くなります)。

ノンスティックフライパンの扱いやすさと鉄フライパンのように長く愛用できる耐久性を併せ持ったフライパンです。

  • ブランド: Point Virgule – ポワン・バーグル
  • サイズ(約): φ20cm × H3.8cm、取っ手含む最大幅39.8cm
  • 重量(約): 940g
  • 容量: 1000ml
  • 材質: 本体/軽量鋳鉄、18-10ステンレス、エクスカリバーコーティングの三層構造、取っ手/ステンレス
  • オーブンOK。食器洗浄機、電子レンジ不可
  • 対応熱源: ガス、IH、セラミックヒーター、電気ヒーター

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Point Virgule / ポワン・バーグル / ノンスティックフライパン

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古くからおろし金やコーヒーミルの産地として名高いイタリアのピエモンテ州・ペッテナスコにあるビアンキ社。現在イタリアで斬新で多品種なおろし金製造に特化した工場はここビアンキ社のみです。

高品質なチェリーウッド材を用いて作られたチーズグレーター。Lサイズはチーズの他野菜のせん切にも便利です。長さがあるためボウル等に渡して使用することもできます。堅木を加工して作られたホルダーは、なめらかで握りやすく、硬質なチーズをしっかり固定。食卓で削りたてを楽しめます。

  • ブランド: Bianchi – ビアンキ / イタリア
  • サイズ: H33cm × W4cm × D1.6cm
  • 素材: ハンドル/チェリーウッド、刃/ステンレススチール
  • 生産国: イタリア

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Bianchi / ビアンキ / チーズグレーター

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オークスのレイエシリーズのアイテムは、すべて女性が考えて作り上げた商品です。女性ならではの視点で共感されるアイデア、女性の手にフィットするかたち、大人のかわいらしさをギュッとつめて、燕三条の職人さんとこころはずむアイテムに仕上げています。

こちらはサーバートングです。持ち手から物を挟む先端部分までにカーブをつけることにより、座ったままでもスムーズに取り分けできるようになっています。

箸でつかみにくいおでんの卵やロールキャベツなどを優しく包むようにつかめます。刃先がぴたっと合うので、ちぎれやすい生ハムやパスタ、お皿に残った少量の具でもしっかりつかめます。

  • ブランド: Aux – オークス / 日本
  • サイズ: 全長210mm × 高さ52mm
  • 材質: 18-8ステンレス
  • 食器洗浄機OK

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Aux / オークス / leye / ゆびさきサーバートング

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ambaiは、暮らしに根差す道具づくりを志すとともに日本の仕事にこだわります。思いのある作り手と、デザイナーが関わり、地域の特色、技、素材、そして心意気を生かして、使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具を目指しています。作り手から使い手まで、心が通うもの作りがambaiの精神です。

こちらはカッティングボードです。パンを切ったときのパン屑を、溝がしっかり捉えます。溝の横の余白では、チーズ・ピクルス等、パンと関わる食材のカットやジャム置き場としても使え、テーブル上で器としての役目も担います。素材はパン切り包丁でも痛みにくく刃当たりも良い国産のブナ材です。

  • ブランド: ambai – 日本
  • デザイン: 小泉誠
  • サイズ: 220mm × 300mm × 20mm
  • 素材: ブナ材(無塗装)
  • 生産国: 日本(製造元:新井製材所)
  • 電子レンジ、食器洗浄機不可

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ambai / カッティングボード

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アメリカのキッチンウェアブランド、トボロ。「クッキングは楽しくなくちゃ」というコンセプトのもと、カラフルで目をひくスパチュラや、使っていて思わず楽しくなるデザインのターナーなど、ユニークなキッチンウェアを本国アメリカを中心にヨーロッパでも展開しています。使いやすさを追求したプロダクトデザインは多くの著名な料理研究家の方にも愛されています。

ころんとした立体的な氷を作ることができます。こちらはペンギンの形の氷が作れるアイストレーです。

ジュースなどを使っていろいろなカラーで作っても良いですね。

  • ブランド: Tovolo – トボロ
  • サイズ: H15.5cm × W15.5cm × D3.5cm

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Tovolo / トボロ / アイストレー

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