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鹿児島のジャパンポーレックスは、独自の特殊な成型方法により精巧なセラミック製品を開発しています。約25年前から塩、胡椒、胡麻などを挽くセラミック製刃のミルを作り続けており、現在ではコーヒー豆や茶葉など、食材に最適なミルの刃を開発しています。

こちらはいりゴマ専用のミルです。分解清掃ができるので、長い間清潔に使うことができます。粒度調節機能もついているので、お好みの細かさに挽くことができます。

  • ブランド: Japan Porlex – ポーレックス / 日本
  • 素材: セラミック、ポリプロピレン、AS樹脂、ABS樹脂
  • サイズ: 本体φ55mm x H130mm

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Porlex / ポーレックス / ごまミル

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Thaw THAT!(ソーザット)の解凍ボードは板の中にジェルが入っていることによって、ただのアルミ板では吸収する温度に限界があるところ、さらに冷たい温度を吸収し、裏面のギザギザから冷気を放出することによって解凍速度を早くしています。

板面に傾斜をつけているので、水分がスムーズに流れて食品に戻らないため、水っぽくなるのを防ぎます。水受け付きなので、水分処理も簡単です。

2015年3月、シカゴのインターナショナル・ホーム&ハウスウェアショーにおいて、3部門のうち、ベストプロダクト賞、商品ジャンル賞の2部門を受賞した、アメリカ ザット社の人気商品です。

  • ブランド: That – ザット / アメリカ
  • サイズ: 幅33.5cm × 奥行20cm × 高さ2.5cm
  • 重量: 1.47kg
  • 材質: 本体/アルミニウム・ステンレス・ABS樹脂・ゴム、ドリップトレイ/ポリカーボネイト
  • 生産国: 台湾

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ソーザット / 解凍ボード

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「確かなもの、本物は時代に関係なく愛用され続ける」というポリシーを持つ、アメリカの老舗魔法瓶メーカー、アラジン。スタンレーの真空ボトルは、そんなアラジンの商品の中でも機能性とデザイン性を両方兼ね揃えたブランドです。

こちらはアウトドアでの食事をより一層楽しめるキャニスターセットです。保存性があり、アウトドアでの食事にぴったりです。ステンレス一層タイプのキャニスターで、3つの容器を1つにまとめて収納できます。

フタの端が少し盛り上がっており、積み重ねても倒れにくい構造となっています。上フタは密閉度を高めるパッキン付きで中身が分かる半透明素材を使用しています。フタは漏れ防止となっており、クーラーボックスに入れても安心です。

  • ブランド: Stanley – スタンレー / アメリカ
  • サイズ: 0.94L/直径120mm × 高さ108mm、0.65L/直径105mm × 高さ98mm、0.41L/直径90mm × 高さ84mm
  • 容量: 0.94L、0.65L、0.41L ※3つ1セット
  • 重量: 600g
  • 材質: 本体/ステンレス、フタ/ABS樹脂、パッキン/シリコン
  • 食器洗浄機OK

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Stanley / スタンレー / スチールキャニスターセット

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発酵において最も重要なのが「温度」と「時間」。25℃~65℃まで1℃単位で設定できる温度調節機能と、1時間~48時間まで1時間単位で設定できるタイマー機能を搭載しているので、ボタンを押したらあとは待つだけ。面倒な手間なく発酵フード作りにチャレンジできます。

本体には500ml~1ℓの牛乳パックがすっぽり入り、別容器に移し替える手間が不要です。牛乳パックごとヨーグルトを作れるので、毎日の習慣も無理なく続けられます。その他、甘酒やチーズ、塩麹などの発酵フードは、付属の専用容器に入れて発酵できます。

  • ブランド: Idea Label – イデアレーベル / 日本
  • サイズ: 幅130mm × 奥行138mm × 高さ281mm
  • 重量: 650g
  • 材質: 本体/ABS樹脂、カバー/AS樹脂、容器・軽量カップ・スプーン/ポリプロピレン
  • 電源: AC100V
  • 定格消費電力: 30W
  • 温度調節: 25-65℃、1℃刻み
  • タイマー: 1-48時間、1時間刻み
  • 付属品: 容器×2、計量カップ、スプーン
  • 容器容量: 1,000ml、コード長: 約1.2m

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Idea Label / イデアレーベル / ヨーグルトメーカー

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1920年にフランスの刃物の町ティエールでピエール・デュボにより創立されたジャン・デュボ。製造における多くの工程が代々技術を引き継ぐ職人によりハンドメイドで作られています。

数あるコレクションのうち、蜂のエンブレムで知られるライヨールシリーズは、クラシックでありながらカジュアルに食卓を楽しくコーディネートできます。25にもなる手作業のステップを、代々技術を受け継ぐ職人によって 管理・生産されているこだわりの逸品です。

柄の部分は樹脂製で軽く傷つきにくく、ラインで揃えて普段使いに使いたいカトラリーです。

  • ブランド: Jean Dubost – ジャン・デュボ / フランス
  • サイズ: L17cm × D2.3cm
  • 材質: 刃部・金属部/ステンレス 柄/ABS樹脂
  • 生産国: フランス

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Jean Dubost / ジャン・デュボ / デザートフォーク

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