Archive for 'ドイツ'

中世から、刃物作りで世界的に有名なドイツの街、ゾーリンゲンで1872年より営むロベルト・ヘアダー。今も伝統的な技法を守り、手作業で刃付け生産を行っています。伝統のかたちを守り続けることで、変わらない使いやすさと切れ味を生み出します。

こちらはロベルト・ヘアダーでもNO.1の売上を誇るオールドジャーマンナイフです。万能ナイフで、卓上パンを切ったり、そのままバターやジャムをつけたりすることができます。

  • ブランド: Robert Herder – ロベルト・ヘアダー / ドイツ
  • サイズ: 全長22cm(刃11.5cm)
  • 素材: 刃/ステンレスチール、柄/プラム
  • 生産国: ドイツ

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Robert Herder / ロベルト・ヘアダー / オールドジャーマンナイフ

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ウェックはドイツの長い冬を乗り越える知恵から生まれた、おしゃれでかわいいガラスの保存容器・密閉容器・保存瓶・キャニスターです。一番の特徴は煮沸密封で、数か月間常温で保存できる保存食が家庭で作れるところ。 ジャムやピクルス、煮込み料理など、色々な料理が作れる調理器具です。保存料もいらず、無菌状態をキープし、旬の美味しい美味を閉じ込めることができます。

WECKキャニスターは、リサイクルガラスを約50~70%使用し、特別な脱色剤などを使わず、ガラスそのものの色合いを生かした薄緑色が特徴です。シンプルで素朴な佇まいが、アンティークガラスのような雰囲気で、大きな魅力の一つとなっています。

サイズ展開も豊富で、用途に合わせて選べるのも嬉しいところ。フタのサイズはS、M、Lと3サイズだけ。フタのサイズが同じガラスキャニスターは重ねて置くことができます。

  • ブランド: Weck – ウェック / ドイツ
  • サイズ: 150mm × φ110mm
  • 素材: ガラス
  • 容量: 750ml
  • 生産国: ドイツ
  • ゴムパッキン、プラスチック蓋、ステンレスクリップは別売りです。

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Weck / ウェック / モールドシェイプ

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ステンレスで有名なドイツ・ゾーリンゲンでナンバー1のホームウェアブランド、カールメルテンスのナイフです。

メッツフィン・三徳ナイフは、高級なウォールナットのハンドルに切れ味の鋭いモリブデンバナジウム鋼を採用したハイエンドナイフです。刃が細く軽量にしているため、持ちやすくなっています。元来、日本の菜切包丁と西洋の牛刀を組み合わせて日本で生み出されたのが三徳包丁で、現在では海外でもSantokuの名前で知られています。両刃の一般家庭で一番使いやすいとされる包丁です。オープンキッチンなど人目につく場面でもおしゃれな雰囲気が魅力的です。

  • ブランド: Carl Mertens – カール・メルテンス / ドイツ
  • デザイン: Square One
  • サイズ: 長30cm
  • 材質: ヨーロピアンウォールナット、モリブデンバナジウム鋼



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Carl Mertens / カール・メルテンス / 三徳ナイフ

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Carl Mertens / ハーブナイフ

ドイツの刃物の町、ゾーリンゲンを本拠とするカール・メルテンスは、ドイツを代表するカトラリーメーカーです。
こちらは錆に強く切れ味が落ちにくいモリブデンバナジウム鋼を使用したハーブ用ナイフです。持ち手には木目が美しいウォールナット天然木を使用し、1点1点ハンドメイドで作られています。人間工学に基づいたデザインは、握った際のバランスが良く、軽い力で食材をカットすることができます。パクチーやミントなどのハーブはもちろん、にんにくを細かく刻んだり、ピザのカットなどにもご使用いただけます。
カール・メルテンス製品のそのほとんどは、ドイツ国内のゾーリンゲンにて製造され、伝統的な技術を持つ熟練した職人の手作業で最終研磨作業が行われています。製品の材質であるモリブデンバナジウム鋼は錆に強く、医療用メスなどにも使用されている素材。刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。

  • ブランド: Carl Mertens – カール・メルテンス / ドイツ
  • 寸法: 全長24cm、刃渡り12cm
  • 素材: モリブデンバナジウム鋼、ウォールナット




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Carl Mertens / カール・メルテンス / ハーブナイフ

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Meissen / 波の戯れ / タンブラー

波の戯れシェイプに、マイセンのシンボルマークである「青い双剣」が白磁の中央に描かれたシンプルデザインのタンブラーです。特徴ある口縁は、飲み物の切れが良く、飲みやすいと言われています。
マイセンの白磁の美しさを堪能でき、毎日お使い頂くアイテムとして、また贈答にも人気の高いアイテムです。今でも絵付けは誇り高き職人たちによってすべて手描きで行われています。

  • ブランド: Meissen – マイセン / ドイツ
  • サイズ: 口径9cm、高さ10cm
  • 容量: 280ml
  • 材質: 磁器


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Meissen / マイセン / タンブラー

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