Archive for 'カッティングボード'

自然環境の保護に配慮したものづくりをしているエピキュリアン。天然木の繊維を合成した素材を使って作られています。製品の全てはアメリカで製造されています。

薄型で軽い、エピキュリアンのハンディボードは、耐久性に優れた天然木の繊維を合成した素材を使用しているため、包丁にも優しいあたりです。また、表面が非多孔性なので水分や細菌の侵入を防いでくれ、いつでも清潔に保つことができます。薄い分、水切れがよく、立て掛けておいてもすぐに乾いてくれるためお手入れも簡単。また、取手がついているため、調理時も使いやすくて便利です。

デザイン性にも優れており、ハンディボードとしてだけではなく、サーブ用にそのまま食卓に出したり、鍋敷きに使ったてみたりと色んな用途で使えるタフさも魅力。キッチンやダイニングをスタイリッシュに演出してくれます。

エピキュリアンのハンディボードには、カッティングボードを含め、いろいろなサイズが揃っています。Mサイズは、1人暮らしにちょうどよいサイズ感。カラーはナチュラルとブラックの2色展開です。

  • ブランド: Epicurean – エピキュリアン / アメリカ
  • サイズ(約): 45.8cm x 19cm x 1.1cm(取手部分含む)
  • 重量(約): 550g
  • 材質: セルロース繊維加工品
  • 耐熱温度: 176℃
  • 生産国: アメリカ

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Epicurean / エピキュリアン / ハンディボード

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ambaiは、暮らしに根差す道具づくりを志すとともに日本の仕事にこだわります。思いのある作り手と、デザイナーが関わり、地域の特色、技、素材、そして心意気を生かして、使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具を目指しています。作り手から使い手まで、心が通うもの作りがambaiの精神です。

こちらはカッティングボードです。パンを切ったときのパン屑を、溝がしっかり捉えます。溝の横の余白では、チーズ・ピクルス等、パンと関わる食材のカットやジャム置き場としても使え、テーブル上で器としての役目も担います。素材はパン切り包丁でも痛みにくく刃当たりも良い国産のブナ材です。

  • ブランド: ambai – 日本
  • デザイン: 小泉誠
  • サイズ: 220mm × 300mm × 20mm
  • 素材: ブナ材(無塗装)
  • 生産国: 日本(製造元:新井製材所)
  • 電子レンジ、食器洗浄機不可

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ambai / カッティングボード

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エピキュリアンは、本国アメリカで人気のキッチンツールメーカーです。環境に優しい天然木の繊維を合成させて作られたカッティングボードは、見た目のしなやかさに比べとてもタフ。耐久性が高く、耐熱温度は176℃まで可能です。

こちらはブラックのMサイズです。薄くて軽いスタイリッシュなデザイン。木の繊維を固めて作られた、優しい質感のカッティングボードです。

包丁の刃のあたりも柔らかく、使い心地がいいのが特徴です。食材から出る水分も少々なら吸い取ってくれるので、滑ることがなく安心です。乾きが早いのでお手入れも簡単。使い終わったら、壁にかけたり、ちょっとした隙間に置いたり、穴付きなので、手軽に引っ掛けて収納することも可能です。

モダンなブラックは食材を見えやすくする効果があります。

  • ブランド: Epicurean – エピキュリアン / アメリカ
  • 素材: 本体/天然木の繊維、表面加工/リッチライト塗装
  • サイズ: W29cm × D22.7cm × H0.6cm
  • 生産国: アメリカ
  • 漂白剤の使用は避け、熱湯消毒して下さい。

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イタリアのブランド、アルテ・レーニョは、熟練した職人が一つ一つハンドメイドで製作したキッチン雑貨やインテリア小物などを製作しています。

カッティングボードは、イタリア・ウンブリア州産の厳選された高品質のオリーブのみを使用し、その鮮やかな木目とシャープなエッジが魅力です。

その材質は非常に強硬で、ナイフなどの傷もつきにくく、何年も使うことによって味わいが増していきます。天然素材の為、一つ一つで木目、色、形やサイズが異なります。

  • ブランド: Arte Legno – アルテ・レーニョ / イタリア
  • サイズ(約): 長さ27.5×幅13.5×高さ1.8cm
  • 重量(約): 475g
  • 材質: オリーブ
  • 生産国: イタリア
  • 食器洗浄機不可

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Arte Legno / アルテ・レーニョ / カッティングボード

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高安桐工芸 / 桐のまな板 / 中幅広

秋田県雄勝で育まれた良質な桐無垢材を使った「安心・安全・使いやすい」まな板です。桐のまな板の特徴はその圧倒的な軽さにあります。そのため、まな板を使う動作に負担がなく片手でさっと扱えるほど。また、まな板の上で包丁が滑りにくく、水切れが抜群なので、毎日料理をする方だけでなく、お子さんのお手伝いやご年配の方にもおすすめです。
こちらの中幅広は、大サイズよりも若干横幅がコンパクトになったタイプです。一人暮らしの方やまな板を使い分けている方におすすめ。柔らかく弾力性がある桐のまな板は包丁に優しく刃こぼれの心配がありません。中の空気層が大きい桐材は復元力が強く水が浸透しにくいので、傷がついても目立ちにくく、カビや雑菌の繁殖を防いでくれます。
漂白剤や防虫剤などの薬品は一切使用せず、使うほどに飴色に変化していく桐のまな板。使う時は表面を水に濡らしてからお使いください。傷が入りにくく匂いや色移りを防いでくれます。

  • ブランド: 高安桐工芸 – 日本
  • サイズ(約): W36cm × D24.5cm × H2cm
  • 重量(約): 500g
  • 材質: 桐
  • 原産国: 日本(秋田県)


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高安桐工芸 / まな板

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